Пельменный аппарат Gastromix JGL80 - предназначен для промышленного производства всевозможных мучных полуфабрикатов с начинкой, включая пельмени, равиоли, клёцки, мини-пельмени, вареники, пирожки и другие аналогичные изделия. Оборудование специализировано для коммерческого использования на предприятиях общественного питания, в ресторанах, супермаркетах с собственной кулинарией, а также в цехах по производству мясных и мучных полуфабрикатов.
Аппарат обеспечивает автоматизированное формование готовых изделий, не требующих ручной доработки, что значительно повышает производительность и снижает трудозатраты по сравнению с ручной лепкой. Благодаря возможности смены формующих головок и вид-матриц оборудование адаптируется под широкий ассортимент продукции.
Рекомендуется к применению в пельменных цехах, производственных кулинариях при супермаркетах, ресторанных комплексах, а также на малых и средних предприятиях по выпуску замороженных полуфабрикатов. Идеально подходит для производств, где требуется стабильная форма, одинаковый вес изделий и высокая производительность при минимальном вмешательстве оператора.
Особенности:
-
Готовая форма изделия без ручной доработки — в базовой комплектации используется матрица, формирующая полуфабрикат длиной 3 см с чистыми швами и законченным внешним видом, не требующим подрезки или подкрутки
-
Возможность установки матриц для различных изделий — при заказе дополнительных сменных вид-матриц и формующих головок аппарат может производить продукцию с разной формой и габаритными размерами (пельмени, вареники, равиоли, пирожки и др.)
-
Корпус из нержавеющей стали — гигиеничный, устойчивый к коррозии, механическим повреждениям и воздействию мясных соков и теста; соответствует санитарным нормам предприятий пищевой промышленности
-
Механическая панель управления — надёжная и простая система без сложной электроники; обеспечивает включение, выключение и базовую настройку параметров работы; легко обслуживается
-
Установка на колёса — обеспечивает удобное перемещение оборудования по производственному цеху для санитарной обработки, перепланировки или изменения технологической линии
-
Широкий ассортимент выпускаемой продукции — от классических пельменей и вареников до равиоли, клёцок и мини-пельменей (в зависимости от заказанных сменных формующих элементов)
Технические характеристики:
-
Производительность: до 4200 шт/ч
-
Длина изделий: 3 см
-
Вес изделий: 6-8 гр
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.