Хрустящие французские булочки и русские пельмени, сладкое имбирное печенье и яичная лапша – приготовление этих блюд не обошлось без специализированного оборудования - тестораскаточных машин. Купить в Москве технику для профессиональной кухни можно на сайте RUHOLOD.
Раскаточные устройства обеспечивают равномерную раскатку теста в слой заданной толщины. Они широко применяются в пищевой промышленности и на предприятиях общепита. Тестораскатки покупают для производства макарон, теста для пиццы, пельменей, вареников, кондитерских изделий.
Принцип работы тестораскаточной машины
Аппараты для раскатки теста бывают ручными или электрическими. Разница между ними заключается только в типе привода и производительности. Принцип работы у всех устройств одинаковый:
- Два металлических ролика прокатывают тесто, формируя ровный пласт.
- С помощью регулятора задается толщина раскатки. У большинства универсальных машин она колеблется в диапазоне от 2 мм до 3 см. Наибольшей точностью обладают агрегаты для раскатывания слоеного теста.
- Вращающиеся ролики обеспечивают равномерную толщину.
Интернет-магазин RUHOLOD - это большой выбор раскаточных узкоспециализированных машин. Для пиццы и пельменей необходимы тонкие пласты определенной формы. Оснащенные слайсерами механизмы раскатывают и сразу же нарезают тесто по заданной программе.
Преимущества тестораскаток для кафе и ресторанов:
- гарантируют безупречную равномерность раскатки;
- обладают высокой производительностью - пропускают через ролики десятки килограммов в час;
- снижают нагрузку на персонал.
Покупайте качественное тестораскаточное оборудование на нашем сайте. Получить консультацию можно по телефону горячей линии. Возможна адресная доставка в Москве или в другие города транспортными компаниями на ваш выбор.